Лицензионный директор
в Австрии

Отели – это предприятия гостеприимства, которые в основном служат для размещения гостей, но обычно также включают в себя общедоступные административные помещения (например: ресторан, кафе, бар) в пространственном и организационном контексте гостиничного бизнеса. Как правило, ассортимент номеров больше, а их оборудование лучше, чем в других заведениях размещения. (Время закрытия 2 часа ночи). Если разрешение используется не в полном объеме (например: не подаются основные блюда), такие заведения называются «гостиница-гарни».

Пансионаты – это гостевые предприятия с более чем 10 кроватей, деятельность которых направлена в основном на размещение гостей и их пространственный объем, так как и их оборудование обычно не достигают стандарта гостиницы. Их часто посещают гости, которые остаются дольше, чем в отелях. Полномочия администрации ограничены гостями пожилих лет. (Время закрытия 00:00) Если пансионат с более чем 10 кроватями работает без предоставления основных блюд, это называется гостевым домом для завтраков.

Гостевые дворы — это предприятия гостеприимства, где размещение гостей может преобладать над подачей еды и напитков, и наоборот. Трактир обычно отличается от отеля меньшей площадью, более простым оборудованием и типом администрации. (Время закрытия 2:00 ночи) По традиционным причинам может случиться, что заведения размещения с мебелью и оборудованием первоклассных гостиниц также называют себя "гостевой двор". Заведения, расположенные на магистральных дорогах с соответствующими возможностями парковки, называются «мотелями».

Рестораны – это заведения гостеприимства, которые в основном служат для приема пищи. Они превышают минимальный стандарт с точки зрения оборудования коммерческих помещений, вариантов выбора среди предлагаемых блюд и напитков и качества предлагаемых услуг (обслуживания). Поэтому они ориентированы на более требовательную группу клиентов, которые готовы платить более высокие цены. (Время закрытия 02:00).

Гостиница (гест хаус) – это заведения гостеприимства, которые в основном служат для приема пищи. Об оборудовании коммерческих помещений, по объему и типу предлагаемых блюд и напитков, так как по типу менеджмента в целом они обычно не достигают уровня ресторана. (Время закрытия 02:00). Предприятия, расположенные на магистральных дорогах с соответствующими возможностями парковки, называются «Дом отдыха».

Они похожи на ресторан с точки зрения мебели и оборудования, но обычно имеют значительно меньшую площадь. Выбор предлагаемых закусок и напитков богат, а качество предлагаемого достигает более высокого уровня по сравнению со шведским столом. Поэтому они предназначены для более требовательной группы клиентов, желающих потреблять небольшие закуски или блюда за относительно короткий промежуток времени. (Время закрытия 00:00)

Характерным для обозначения закусочной станции является экскурсионный ресторан, который расположен в экскурсионной зоне или на часто используемой ведущей дорожке и приспособлен к потребностям экскурсионного движения. (Время закрытия 00:00)

Существует множество типов фуршетных заведений. Это заведения гостеприимства, по внешнему виду похожие на магазин(торговый прилавок), помещения оборудованы таким образом, что приглашают лишь временно остановиться. Как правило, их посещают люди, желающие употребить небольшие закуски, блюда или напитки в течение короткого отведенного для этого времени. Например: буфет кинотеатра, буфет универмага и т.д. (Время закрытия 00:00)

К барам относятся заведения гостеприимства, которые своим характерным оборудованием (барная стойка с высокими табуретами, небольшие сидячие ниши, приглушенное освещение) подчеркивают интимный характер заведения. Также этот режим работы характеризуется особым типом управления бизнесом (музыкальные выступления, танцы публики, подача преимущественно крепких напитков, таких как шнапс, ликеры и смешивание этих напитков барменом по просьбе гостя), который в основном удовлетворяет потребности для развлечения. (Время закрытия 05:00). Подобным режимом работы является «ночной клуб». Примечание: если бар работает в сочетании с другим типом услуг, например, «ресторан», то для этого требуются две отдельные бизнес-лицензии. Кроме того, два предприятия должны иметь отдельные входы и смежные помещения (гардероб, туалет), чтобы обеспечить строгое соблюдение правил часов работы, обычно отличающихся для двух видов бизнеса.